Recept za baguette s parmezanom i origanom

Recept za baguette s parmezanom i origanom

Sastojci:

  • 1 kg brašna
  • 700 ml vode
  • 1 kocka svježeg kvasca
  • 2 žličice šećera
  • 2 žličice soli
  • 2 žličice origana
  • 4 žlice naribanog parmezana

Priprema:

Kvasac otopiti u 200 ml vode zajedno s šećerom i ostaviti 10-ak minuta odstoji. Potom zamijesiti tijesto od kvasca, vode, brašna i soli. Kada tijesto postane elastično, staviti ga u posudu, prekriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da se diže oko 2 sata. Kada se obujam tijesta udvostruči podijeliti ga na nekoliko dijela i rukom oblikovati valjak. Potom tijest položiti na pleh za pečenje (prekriven pekarskim papirom) i posprejati ih s vodom sa svih strana.
Parmezan i origano pomiješati i lagano posuti preko tijesta. Staviti u pećnicu zagrijanu na 240ºC i nakon 5 minuta smanjiti temperaturu na 220 240ºC. Peći 20-25 minuta.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *