Često se u američkoj i kineskoj kuhinji spominju marinirana svinjska rebarca. Enigma mi je bila sok od naranče i med, ali baš to dvoje donosi onu ljepljivost i sjaj pečenim rebarcima, a nema intenzivan i prepoznatljiv miris. Ni najbolje nepce neće otkriti o čemu je riječ ako mu ne kažete.
Sastojci:
• pola dcl soja sosa
• pola dcl umaka od rajčica
• 2 žlice senfa
• 1 žlica worchestera
• 2 žlice meda
• 3 češnja češnjaka
• peršin
• sok od jedne naranče
• papar, pimet, korijander
Priprema:
Sve sastojke dobro promiješajte s tim da peršin i češnjak isjeckate. Dobro namočite svinjska rebarca i ostavite ih sat vremena da se namakaju (malo meso nabockajte pa će umak ući i u meso). Složite rebarca u vatrostalnu zdjelu i pecite 45 minuta na 200 C. Možete prije slaganja vatrostalnu posudu malo namazati maslinovim uljem, a rebarca povremeno premažite ostatkom umaka. Pečena rebarca vadite iz pečnice i još vruće poslužite. U slast!!!
