Punjeni patlidžani- balancane

Punjeni patlidžani- balancane

Ukoliko ovo punjene balancane potražite na internetu, naići ćete na dileme da li je izvorno grčko jelo ili tursko jelo, a možda čak se može pronaći kao jelo i neke treće nacionalne kuhinje. Bez obzira u koju u koju zemlju ovo jelo pripada, jedno je sigurno- ovo je odlična kombinacija mesa i povrća!

Sastojci za 4 osobe:

    • 0,5 kg mljevenog mesa
    • 2 kom. velika patlidžana (balancane)
    • 250 gr naribanog sira
    • 3-5 čilija (za okus)
    • 200 ml čaša rajčica umak
    • sol
    • papar
    • ulje
  • Priprema:

    Podijelite balancane na pola, izdubite ih, izvadite meso, isjeckajte ga na manje komadiće i stavite ih na prethodno zagrijano ulje. Lagano peći na ulju dok ne omekša te ih izvaditi iz posude. Na isto ulje staviti meso, dodati sol i papar te kuhati na laganoj vatri oko 10-ak minuta uz stalno miješanje. Zatim dodati meso balancana, umak od rajčice, čili i ostaviti na vatri dodatnih 5 minuta.

    Sa smjesom popuniti polovine balancana, posuti sa naribanim sirom i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ºC oko 20-ak minuta. Poslužiti uz grčki krumpir i/ili grčku salatu.

    

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *