Punjene lignje

Punjene lignje

Na koji god način da se spremaju lignje su prava delicija.
Mi vam predlažemo ukusan recept.
Sastojci:

  • ½kg liganja srednje veličine
  • 30dag plodova mora
  • 10dag mekog sira(Gouda)
  • 5dag pršuta
  • 2 češnja luka
  • malo peršina
  • maslinovo ulje
  • sol, papar
  • krušne mrvice po potrebi
  • ½ kg krumpira
  • 1dcl bijelog vina

Priprema:

Lignje  očistimo, operemo i osušimo. Krakove liganja narežemo na rezance. U posudi izmješamo plodove mora, krakove, pršut narezan na komadiće, sol, papar, isjeckani peršin i luk, te naribani sir. Ako je smjesa rijetka može se dodati malo krušnih mrvica. Lignje punimo tom smjesom i zatvorimo ih čačkalicama.

Krumpir se očisti , opere i nareže na četvrtine, minimalno ga posolimo, stavimo ga u škrovadu, na njega posložimo lignje, te sve zalijemo maslinovim uljem i bijelim vinom.

Škrovadu poklopimo sa aluminijskom folijom i pečemo na 220°c  sat vremena

Zadnjih 20ak minuta prije kraja pečenje ukloni se aluminijska folija da lignje porumene.

Uz krumpire možemo dodati i razno povrće, npr.  mrkvu, tikvice, papriku, crveni luk….

Kao dodatak jelu poslužiti sezonsku salatu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *