Za sve one koji vole piletinu evo još jednog zanimljivog recepta. Punjena pileća prsa, jednostavno za pripremu i jako ukusno.
Sastojci:
- 3-4 pileća fileta
- 1 jaje
- 1 crveni luk
- 2 mrkve
- 100 gr svježeg sira
- 100 gr sira gaude
- peršin
- 3 češnja bijelog luka
- 1 mala žlice senfa
Priprema:
Na malo maslaca i maslinovog ulja dinstajte sitno sjeckani crveni luk. Kad se on spari dodajte sitno sjeckani bijeli luk i peršin te kad malo puste miris uklonite s vatre. Minutu, dvije kasnije dodajte senf, malo soli i papra i jedno jaje. Dobro promiješajte te dodajte naribanu gaudu i svježi sir. Pileća prsa zarežite pri vrhu i napravite udubinu da dobijete džepić u koji ćemo stavljati smjesu. Sa malom žličicom (bolje bi bio špricu) napunite udubinu u pilećim prsima, u sredinu stavite pola kuhane mrkve (mrkva treba biti tanka i duga) te čaćkalicom zatvorite punjena prsa. Možda vam ostane smjese za punjenje, nikako je ne bacajte, nego s njom premažite piletinu prije pečenja. Za ukras može i koja mala cherry rajčica.
U vatrostalnu posudu stavite jednu malu limenku pelata koje ste prije prodinstali na jednom crvenom luku te malo bijelog luka i peršina. Na to stavite punjena pileća prsa, prekrijte folijom i pecite 40 min. na 200 ˚C. Zatim dignite foliju i pecite još dvadeset minuta. Vruća prsa izrežite i poslužite sa nekim prilog po želji.
