Tofu – sir od soje je alternativa siru proizvedenom od kravljeg mlijeka, ali znatno lakša namirnica jer 100 grama ima samo 70 kcal. Restoran Makrovega nam je pripremio receot za pripremu tofua u prosenom brašnu.
Sastojci:
- 250 gr tofu sira (natur – običnog)
- shoyu (sojin sos)
- proseno brašno
- maslinovo ulje
Priprema:
Tofu izrežemo na kriške i mariniramo u shoyu (sojinom sosu) 10 -ak minuta. Zagrijemo 3-4 žlice maslinovog ulja u tavi. Svaku krišku tofua uvaljamo u proseno brašno i popržimo sa jedne i druge strane na zagrijanom maslinovom ulju. Ukrasimo sojinim vrhnjem i sjemenkama chie i sezama.
Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega
Facebook Makrovega
