Sastojci:
- 500 gr srdela
- 1 šnita kukuruznog kruha (natopljenog u mlijeko)
- 1 sitno narezan crveni luk
- 2 češnja bijelog luka
- dosta peršina
- matar
- sol, papar, začini po želji
- žlica krušnih mrvica
- 10 kapara
Priprema:
Srdele očistite i odvojite kosti od mesa tako da vam ostane samo filet od ribe. Kukuruzni kruh natopite u malo mlijeka. Očišćene srdele sitno nasjeckajte oštrim nožem te dodajte ocijeđeni kruh od mlijeka, narezani svježi matar , crveni luk, sitno narezani bijeli luk i peršin, sol, papar te žlicu krušnih mrvica. Dobro izmiješajte i napravite polpete, te ih stavite da odstoje 30 minuta u hladnjaku. Nakon toga ispecite ih na roštilju ili grill tavi na malo maslinovog ulja…
