Polpete od skuše

Polpete od skuše

Skuše su plava riba i jako su bogate omega-3 masnim kiselinama, a opće je poznato da one smanjuju opasnost od kardiovaskularnih oboljenja. Osim što su zdrave za srce, skuše obiluju i drugim hranjivim tvarima, tako da su bogate kalcijem, vitaminima A, B i D, bogata je antioksidantima i još mnogo toga. Sve ovo je dovoljno da skuša koji put nađe mjesto na vašem jelovniku, zar ne? 🙂

Sastojci:

    • 1 kg skuša
    • 2 slane srdele
    • 1 crveni luk
    • 2 šnite kruha
    • 1 žlica brašna
    • peršin
    • bijeli luk
    • kapare
    • krušne mrvice
    • sol, papar

Priprema:

Najbolje bi bilo da skuše, kad ih očistite, ispečete na gradele. Ako niste u mogućnosti, jednostavno ih filetirajte i ispecite na grill tavi. Pečenu ribu očistite od kostiju i sitno nasjeckajte. Kruh umočite u malo mlijeka, te ga dodajte ribi. Crveni luk(crveni luk) sitno nasjeckajte, sparite na tavi pa i to dodajte. Slane srdele očistite i sitno isjeckajte, a to isto učinite i sa peršinom, bijelim lukom i kaparama. Žlicu brašna ili gustina umutite u malo vode te promiješajte sa svim sastojcima. Na kraju dodajte sol, papar i 2-3 žlice krušnih mrvica.
Od svih sastojaka napravite kompaktnu smjesu te od nje  oblikujte polpete, uvaljajte ih u prezlu, pa ih  ostavite pola sata prije prženja u hladnjaku.
Popržene polpete poslužite sa nekom salatom.  U slast!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *