Pogača sa povrćem

Pogača sa povrćem

Možda će vam ovaj recept djelovati komplicirano kad vidite količinu i broj sastojaka, ali nemojte ga preskočiti, jednostavan je, ukusan i toliko malo vremena traži da bi se napravio. Ukoliko imate viška povrća u vašem hladnjaku, ovo je idealan način da ga dobro iskoristite.   Ova pogača služi više kao prilog, a ljeti može biti jako ukusno glavno jelo sa dosta salate. Ukusna je topla, ali se može jesti i hladna.

Sastojci:

    • 5 dkg običnog brašna
    • 5 dkg integralnog brašna
    • 10 dkg kukuruznog brašna
    • ½ praška za pecivo
    • 150 gr šampinjona
    • 2 manje tikvice
    • 2 manje mrkve
    • 3 mlada luka
    • 1 češanj bijelog luka
    • 200 gr sira gauda
    • ½ vrećice parmezana
    • 2 jaja
    • 1 bjelance
    • 1 dcl ulja
    • malo mlijeka
    • peršin
    • bosiljak
    • origano
    • vlasac

    Priprema:

    Tikvice očistite i narežite na tanke fetice . Mrkvu naribajte,  šampinjone narežite na listiće, a mladi luk i češanj bijelog luka sitno nasjeckajte. Začinite sa malo soli, papra i sitno nasjeckanim začinskim travama. U drugoj zdjeli umutite lagano 2 jaja i jedno bjelance, dodajte ulje te brašno i pola praška za pecivo. To sve zamutite i dodajte toliku količinu mlijeka da bude dosta gusto, ali ipak tekuće tijesto.
    Na povrće naribajte sir,dodajte parmezan, dobro  promiješajte i zalijte sa tijestom od jaja i brašna. U namašćenu tepsiju stavite smjesu, poravnajte je i stavite peći. U toku pečenja, koje će trajati oko 40 minuta, povrće će pustiti malo svoje vode, “pogača“  će se malo podignuti i na kraju pečenja sve će biti baš kako i treba.

    

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *