Pita od trešanja – krostata od trešanja

Pita od trešanja – krostata od trešanja

Ovo je recept za jedan ukusan kolač od trešnje, koji ima naziv krostata, neki ga znaju pod imenom pita, ali kombinacija trešnji i cimeta koji dominira u ovom kolaču je jednostavno neodoljiva. Krostata podsjeća izgledom na tortu, pa možemo slobodno reći da je ovo jedna vrsta torte od trešanja. Također trešnje se mogu slobodno zamijeniti višnjama, rezultat je sličan, ukusi različiti :-).

:Sastojci za tijesto:

    • 250 g glatkog brašna
    • 1/2 vrećice kvasca
    • 90 g maslaca
    • 60 g šećera
    • vanilin šećer
    • izribana limunova kora
    • 1 jaje
    • 1-2 žlice mlijeka
    • prstohvat soli

    Sastojci za punjenje:

    • 1 kg svježih trešnji (bez koštica)
    • 30 g šećera
    • 1 žličica cimeta

    Priprema:

    1. Staviti sve sastojke za tijesto u zdjelu. Dobro promiješati sve sastojke, oblikovati u loptu i staviti u hladnjak barem pola sata.
    2. U međuvremenu očistite trešnje od peteljki te ih dobro operite. Dobro osušite trešnje, izvadite im koštice te ih stavite na tanjur.
    3. Zatim uzmite kalup za torte koji se može otvarati, namažite ga maslacem i pospite brašnom.
    4. Potom razvucite tijesto po dnu kalupa te ga izbušite vilicom. U međuvremenu pomiješajte 30 g šećera sa žličicom cimeta. Pokrijte tijesto sa prvim slojem opranih i osušenih trešnji bez koštica, zatim ih pospite dijelom šećera pomiješanog sa cimetom.
    5. Ponovite postupak dok se trešnje ne potroše.  Potom pripremite crumble (mrvice) tako da u zdjelu stavite brašno, maslac i šećer. Izmiješajte sastojke dok ne dobijete razmrvljenu smjesu.
    6. Pospite mrvice po trešnjama.
    7. Pecite na 180°C oko 40 minuta (ili 160°C u ventilacijskoj pećnici).
    8. Ostavite da se ohladi na podlozi od kalupa, zatim otvorite kalup te ukrasite sa nekoliko trešnji.
    

    Izvor: www.ideericette.it

1 thought on “Pita od trešanja – krostata od trešanja”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *