Talijansko jelo, pogodno za vegetarijance i one koji planiraju malo laganiji obrok. Ukusno kao predjelo ili prilog…..ali ako ne znamo što za večeru, a želimo nešto lagano- ovo je dobar izbor. Lisnato ovde koristim iz Lidla- jer je već razvaljano na papiru za pečenje pa ubrza pripremu ovog jela.
Sastojci:
- 1 rola lisnatog tijesta
- 1 balancana (patlidžan)
- 1 tikvica
- 2 rajčice
- 20 dkg sira (gauda ili nešto slično)
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
- papar
- malo svježeg bosiljka
Priprema:
Izrezati balancanu i tikvice na kolutiće, popržiti na malo ulja, te staviti na papir da se ulje dobro ocijedi.
Lisnato tijesto staviti preko okrugle posude u kojoj ćemo peći pitu. Staviti sir narezan na fete, te pome (narezane na ploške), balancane i tikvice poredati preko sira. Jaja pomješati sa prstohvatom soli, malo papra, te malo svježeg bosiljka. Preliti preko povrća in a vrh staviti još malo sira narezanog na komadiće. Peći na 150 °C oko pola sata. Poslužiti toplo.
Izvor: www.ideericette.it
