10/21/2017

Pita od sira i šljiva

By Recepti -

IMG_20170908_233002_resized_20170914_025535370

Recept i sliku za ovu osvježavajuću jesensku pitu nam je poslala Zrinka.

Sastojci:

TIJESTO

  • 200 g brašna
  • 2 žlice vode
  • 50 g mljevenih oraha
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • 150g omekšalog maslaca

NADJEV:

  • 250 g svježeg sira
  • 100 g kiselog vrhnja
  • 100 g šećera
  • 2 jaja
  • limunova korica
  • 500 g šljiva

Priprema:

Od navedenih sastojaka rukama umijesite tijesto. Ukoliko vam se tijesto lijepi, zamotajte ga u foliju te stavite tridesetak minuta u hladnjak. Kalup za pite (28 cm) obložite papirom za pečenje ili ga namastite, te na njemu rastanjite tijesto. Rubove dignite malo uz rub kalupa, kako bi nadjev kasnije ostao unutar kalupa. Tijesto pecite 15 min na 180°C

U međuvremenu dok se tijesto peče, napravite nadjev.

Pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, limunovu koricu i jaja( koja ste prethodno izradili mikserom), te taj nadjev izlijte na pečeno tijesto.

Oprane i očišćene šljive razrežite na komadiće te ih posložite po nadjevu od sira.

Pitu pecite 35-40minuta na 170°C.

Leave a Reply