Pita od luka

Pita od luka

Jednostavan recept u kombinaciji luka, slanine, jaja i vrhnja….

Sastojci za tijesto:

  • 450 g brašna
  • 220 ml vode
  • 50 g maslaca
  • 1 suhi kvasac
  • sol
  • šećer

Sastojci za punjenje:

  • 800 g luka
  • 200 g slanine
  • 1 jušna žlica ulja
  • 3 jaja
  • 200 ml vrhnja
  • 250 g sira
  • sol
  • papar
  • muškatni oraščići

Priprema:

Pomiješati brašno, kvasac, šećer i sol. U sredini napraviti udubinu i uliti hladnu vodu. Dodati omekšali maslac i zamijesiti tijesto. Ostaviti 30 minuta da odstoji. Potom posuti s malo brašna i razviti tijesto. Tijestom prekriti pleh za pečenje i malo rubove pritisnuti uz stjenke.

Za punjenje pomiješati jaja i vrhnje te začiniti sa soli i paprom i muškatnim oraščićima.

Luk očistiti, prepoloviti i narezati na trakice. Slaninu narezati na kockice. Luk i slaninu na tavi malo popeći na maslacu, zatim dodati smjesu od jaja i vrhnja. Po potrebi još malo začiniti. Preko tijesta rasporediti smjesu, a na vrh posuti s naribanim sirom. Peći oko 30 minuta na pećnici zagrijanoj na 200°C.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *