Pita od luka

Pita od luka

Ova pita koja se lagano sprema otkriva sve čari luka, a može se poslužiti kao predjelo ili kao samostalan obrok.
Sastojci:

TIJESTO

  • 250 g brašna
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 50 g maslaca
  • prstohvat soli

PUNJENJE

  • 6 komada crvenog luka
  • 150 ml vode
  • 4 reda slanine
  • 50 g maslaca
  • 1 žličica Vegete
  • 2 žumanjka
  • 50 ml vrhnja
  • sol, papar

Priprema:

Prvo u većoj posudi pomiješajte brašno i omekšali maslac. U čašu stavite 50 ml vode i prstohvat soli, zatim postupno dolijevajte to u posudu sa brašnom i maslacem. Oblikujte tijesto u obliku kugle, te ga razvaljajte u nauljenom, okruglom kalupu za pite.

Iza toga skuhajte luk u kipućoj vodi na 5 minuta, te ga ocijedite.

Slaninu, narezanu na kockice, pržite na malo maslaca dok ne postane hrskava, te dodajte preostali maslac,  nasjeckani luk, sol, papar i vegetu. Sve zajedno kuhajte još 15ak minuta.

Umutite zajedno žumanjke i vrhnje, dodajte ih u smjesu od luka i špeka i sve zajedno prelijte preko tijesta u limu za pečenje.

Pecite 40 minuta na 180°C.

Poslužite toplo, uz čašu jogurta….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *