Ova pita koja se lagano sprema otkriva sve čari luka, a može se poslužiti kao predjelo ili kao samostalan obrok.
Sastojci:
TIJESTO
- 250 g brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- 50 g maslaca
- prstohvat soli
PUNJENJE
- 6 komada crvenog luka
- 150 ml vode
- 4 reda slanine
- 50 g maslaca
- 1 žličica Vegete
- 2 žumanjka
- 50 ml vrhnja
- sol, papar
Priprema:
Prvo u većoj posudi pomiješajte brašno i omekšali maslac. U čašu stavite 50 ml vode i prstohvat soli, zatim postupno dolijevajte to u posudu sa brašnom i maslacem. Oblikujte tijesto u obliku kugle, te ga razvaljajte u nauljenom, okruglom kalupu za pite.
Iza toga skuhajte luk u kipućoj vodi na 5 minuta, te ga ocijedite.
Slaninu, narezanu na kockice, pržite na malo maslaca dok ne postane hrskava, te dodajte preostali maslac, nasjeckani luk, sol, papar i vegetu. Sve zajedno kuhajte još 15ak minuta.
Umutite zajedno žumanjke i vrhnje, dodajte ih u smjesu od luka i špeka i sve zajedno prelijte preko tijesta u limu za pečenje.
Pecite 40 minuta na 180°C.
Poslužite toplo, uz čašu jogurta….
