Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu pite od kupusa.
Sastojci za tijesto:
- 800 g brašna za pite i testa
- 1 žličica soli
- po potrebi mlake vode
- ulje
Sastojci za nadjev:
- 500 g svježeg kupusa
- po ukusu soli i papra
- ulje
Priprema:
Na zagrijanom ulju pržiti sitno nariban kupus dok ne omekša i ne dobije lijepu smeđu boju. Dodati sol i papar. Zamijesiti mekano tijesto od brašna, soli i tople vode. Podijeliti ga na 10 kuglica, po 5 za svaku koru. Na pobrašnjenoj površini oklagijom rastanjiti svaku kuglicu na veličinu tanjurića, sve premazati uljem i redati jednu na drugu. Petu, ne treba mazati uljem, nego pobrašniti i rastanjiti na veličinu tepsije. Premazati je uljem i bogato posuti filom. Ponoviti isto i sa drugom korom. Zagrijati pećnicu na najjače pa peći pitu dok lijepo ne pocrveni. Nekoliko minuta pred kraj, poprskati je mineralnom vodom i vratiti na trenutak u pećnicu. Poslužiti uz jogurt ili kiselo mlijeko…
