Ovaj kolač možemo slobodno nazvati brzi kolač, jer je jako jednostavan za pripremu, te ukoliko ne računamo vrijeme pečenja i hlađenja, za ovaj kolač je potrebno izdvojiti tek petnaestak minuta. Fil u kombinaciji vrhnja i jogurta podsjeća na sir, tako da je kolač idealan za sve ljubitelje sira. Jednostavno, ukusno, efektno….vrijedi probati.
Tijesto:
• 25 dkg brašna
• 17 dkg margarina
• 10 dkg šećera
• 1 prašak za pecivo
• 2 vanilije
• 4 žumanca
• 1 žlica vrhnja
Zamijesiti prhko tijesto. Podijeliti u dva dijela. Prvi dio staviti u pleh za pečenje, a drugi dio staviti u zamrzivač.
Fil:
• 4 bjelanca
• 15 dkg šećera
• 3 jogurta od 2 dcl
• 2 kisela vrhnja od 2 dcl (može 12% masnoće)
• 5 žlica oštrog brašna
• 2 vanilija šećera
Bjelance dobro ulupajte mikserom. U drugoj posudi pomiješajte ostale sastojke pa pažljivo, drvenom žlicom, u tu smjesu dodajte bjelance. Kremu stavite na tijesto te na vrh naribajte drugi dio tijesta koji je barem pola sata odstajao u hladnjaku. Pecite 40 minuta na 160 ˚C (ovisno o jačini pećnice i korištenju ventilatora može se pečenje produžiti još desetak minuta – “bacite” oko i provjerite da li je pita gotova). Pospite šećerom u prahu i uživajte.
Pravila vise puta! Sve po istom receptu! Ekstra, uvijek uspjeva!
Steta sto nisu napisane dimenzije pleha, iako mislim da je kolicina namenjena prilicno malom plehu–
mozeteli mi reci sta znači kiselo vrhnje, žilice i dkg posto nerazumem’??
Dimenzije pleha su 38×25 (radi se o manjem plehu za pečenje.
Pozdrav Alma, kiselo vrhnje je kisela pavlaka, žlica je kašika, a dkg – dekagram. Nadam se da smo pomogli 🙂
Radila sama taj kolač . Prije svega fin je i ne iziskuje puno vremena .