Prijane tikvice su niskokalorični obrok koji se često priprema u ljetnim danima. Kao prilog idu jako dobro uz prženo ili pirjano meso. Ukoliko pripremate pečenku, malo soka od pečenja dodajte u pirjane tikvice i biti će još ukusnije.
Sastojci:
-
- 1 kg mladih tikvica
- 6 žlica maslinovog ulja
- 1 crveni luk
- 3 češnja češnjaka
- svježi peršin
- sol
- papar
Priprema:
Tikvice dobro operite (ako su mlade ne treba čistiti koru) i narežite na male kockice. Na maslinovom ulju pirjati sitno narezan luk i kada se zažuti dodati tikvice i pirjati na laganoj vatri. Kada se tikvice zažute dodati narezani češnjak i peršin, sol, papar i žličicu koncentrata od rajčice. Pirjati na laganoj vatri uz lagano dodavanje vode.
