Pirjana riža ili dinstana riža je idealan prilog uz razne vrste pečenja, brza i jednostavna za pripremu , a ide uz gotovo sve vrste pečenja.
Sastojci:
- 20 dkg riže
- ulje
- sol
- papar
- 1 crveni luk
- svježi peršin (opcija)
Priprema:
Na malo ulja popržiti sitno nasjeckani luk te dodati opranu i očišćenu rižu. Pržiti dok riža ne postane staklasto prozirna. Dodati sol, papar i duplu količinu vode (u odnosu na rižu). Poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta. Po potrebi doliti malo vode i ostaviti da odstoji 10-ak minuta prije posluživanja. Po želji prije posluživanja posuti sa malo svježeg sitno narezanog peršina
