Piramida od višanja

Piramida od višanja

Ovaj kremasti i višnjasti kolač iako izgleda kompliciran, zapravo je jednostavan za izradu.
Osim izgledom zasigurno će vas osvojiti i puninom svoga okusa.
Sastojci:

KORE

  • 500 g lisnatog tijesta
  • 500 g višanja

KREMA

  • 700 ml mlijeka
  • 2 kom pudinga od vanilije
  • 5 žlica šećera
  • 2 paketića vanilin šećera
  • 5 žumanjaka
  • 250 g margarina

ZA UKRAŠAVANJE

  • 500 ml slatkog  vrhnja
  • 2 žlice šećera u prahu

Priprema:

Ako možete kupite razvučeno lisnato tijesto, ili u suprotnom odmrznite ga i razvaljajte na tanje kore. Nožem tijesto razrežite na 10 podjednakih, dužinskih traka. Ako imate višnje u kompotu, ocijedite ih (one zamrznute otopite i pošećerite), te ih složite po trakama od lisnatog tijesta, trake zarolajte te rubove pritisnite vilicom da se bolje sljube. Trake premažite žumanjkom, izbockajte ih vilicom, pa stavite da se peku 20ak minuta na 180°C  tj.dok ne porumene. Nakon toga ih ostavite da se ohlade.

Kremu spremate na način da stavite 500 ml mlijeka u lonac da zakuha, a u preostalih 200 ml pomiješajte  puding, šećer i vanilin šećer.  Žumanjke izradite mikserom, te ih zajedno sa pudingom dodajte u vrelo mlijeko, pa sve zajedno kuhajte par minuta dok se krema ne zgusne. Kad se krema malo ohladi u nju dodajte izrađeni margarin, pa miješajte dok se sve ne sjedini u kompaktnu masu.

Na dno tacne složite 4 trake lisnatog tijesta, spojite ih da budu jedna do druge, pramažete sve kremom od vanilije, potom na njih složite 3 trake, premažite ih kremom, pa stavite 2 trake, opet premažete kremom,zatim na vrh stavite zadnju traku. Na taj način dobijete oblik piramide.

Slatko vrhnje izradite se šećerom u prahu te njime prekrijte cijelu piramidu. Z a kraj, kao  ukras na vrh stavite nekoliko višanja.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *