Piletina u umaku od povrća

Ovaj recept za piletinu u interesantnom umaku nam je poslala nam je Biljana iz Varaždina.

Sastojci:

    • Pileća prsa
    • 200 g svježih šampinjona
    • 200 g cvjetače
    • 100 g brokule
    • dvije mrkve
    • češnjak
    • crveni luk
    • vrhnje za kuhanje
    • sol
    • papar
    • mješavina začinskog bilja
    • majčina dušica

    Priprema:

    Cvjetaču, brokulu i mrkvu narezati na male komade i skuhati u slanoj vodi. Crveni luk narezati na sitne komadiće i pirjati na ulju dok ne omekša. Šampinjone narezati na listiće i dodati na luk te nastaviti s pirjanjem. Kad je kuhano dodati ostalo povrće. Sve preliti vrhnjem za kuhanje i začiniti navedenim začinima. Kad prokuha potrebno je sve sastojke usitniti štapnim mikserom. Piletinu marinirati (sol, papar, majčina dušica, protisnuti češnjak i ulje) te narezati na manje komade (medaljone), popeći ju na ulju dok se ne počne hvatati korica. Pečenu piletinu dodati u pripremljen umak i ostaviti da kratko prokuha kako bi se protkali okusi. Za prilog poslužiti njoke ili tjesteninu.

1 thought on “Piletina u umaku od povrća”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *