Ovo je ručak koji će oduševiti i najzahtjevnije goste. S obzirom da su većinom pileći fileti su jako mali, vjerojatno po komadu ćete utrošiti 2-3 čačkalice. Ali neka vas ne brine,upozorite ukućane da pripaze na malu opasnost i neka se prepuste ovoj čaroliji okusa.
Sastojci:
- 0,5kg pilećih fileta
- 10 dg sira po izboru
- 2 dl povrtnog temeljca
- 10 dg šunke
- 1 žlica brašna
- 0,5 kg šampinjona
- 2 žlice senfa
- 2 dl vrhnja za kuhanje
- 1 dl bijelog vina
- sol
- papar
- 2 češnja češnjaka
Priprema:
Pileći file razrezati na tanke šnicle, posuti ih sa malo soli i papra, puniti sa šunkom i sirom i spojiti čačkalicama. Uvaljati ih u brašno i pržiti u nauljenoj tavi na laganoj vatri (5 min sa svake strane). Nakon što su gotovi u posudu dodati šampinjone, češnjak i povrtni temeljac pomiješan sa žlicom brašna (ukoliko nemate temeljac od povrća slobodno pomiješajte kocku juhe u 2dl vode). Kuhati na laganoj vatri oko 15 min uz miješanje. Zatim dodati senf i vino, sol i papar. Kuhati još 5 min, pred sam kraj dodati 2 dl vrhnja za kuhanje. Poslužiti uz zelenu salatu ili francuski zapečeni krumpir.
Hvala 🙂