Pikantni grah

Pikantni grah

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu pikantnog graha.

Sastojci:

    • 500 g graha tetovca
    • 500 g junećeg mesa
    • 3-4 glavice crnog luka
    • 2 korijena peršina
    • 1 veći paškanat (pastrnjak)
    • 2-3 feferona
    • 3 lovorova lista
    • nekoliko zrna papra
    • malo peršinovog lista i origana
    • malo češnjaka u prahu
    •  po ukusu soli
    • suhog biljnog začina
    • papra
    • aleva paprika

    Priprema:

    Grah očistiti, oprati i naliti hladnom vodom. Kad provri, baciti vodu i naliti novu. Crni luk, peršin i paškanat sitno nasjeckati, pa popržiti na ulju. Meso oprati i dodati grahu i ostaviti da se kuha. Staviti dinstano povrće u lonac sa grahom i mesom. Dodati papar u zrnu i lovorov list, feferone. Pred kraj kuhanja, začiniti jelo po ukusu, staviti malo bijelog luka u prahu. Napraviti zapršku od malo ulja, brašna i aleve paprike, pa dodati u grah. Ostaviti da se krčka na tihoj vatri dvadesetak minuta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *