Perfect Artisan Bread

Perfect Artisan Bread

Erna nam je poslala recept za pripremu domaćeg kruha.

Sastojci:

    • 2 čaše tople vode
  • 2 žličice instant kvasca
  • 1 žličica soli
  • 2 žličice šećera
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 4 – 5 čaša brašna
  • nekoliko žlica kukuruznog brašna

(1 čaša = 200 ml)

Priprema:

U posudu stavite toplu vodu, dodajte kvasac i ostavite 5 minuta. Po plehu sipajte kukuruzno brašno. Zatim u vodu dodajte sol, šećer, maslinovo ulje i promiješajte. Dodajte 4 čaše brašna, pa zamijesite tijesto. Po potrebi, dodajte još brašna. Tijesto treba da se odvaja od zidova posude. Na dobro pobrašnjenoj radnoj plohi od tijesta oblikujte kruh. Možete ga podijeliti na 2 ili 3 dijela. Oblikovan kruh stavite u pleh, posut kukuruznim brašnom. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom 40-60 minuta. Pomoću nazubljenog noža zarežite kruh, pa stavite u pećnicu zagrijanu na 220º C. Na dno pećnice stavite 3 kockice leda. Pecite 20-tak minuta, do zlatno smeđe boje. Pečeni kruh ostavite da se malo ohladi, pa poslužite!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *