Adilja Hodža nam je poslala recept za penjurlije – tijesto punjeno nadjevom sira. Poslužite ih uz jogurt za doručak ili večeru.
Sastojci za tijesto:
Sastojci za nadjev:
- 300 g sira
- 2 jaja
- žumanjak za premazivanje
Priprema:
Kvasac otopiti s žličicom šećera u toplom mlijeku. Dodati brašno, jaja, sol i ulje. Zamijesiti tijesto, pokriti ga krpom i ostaviti na toplom mjestu da se digne. Potom tijesto premjesiti, izrezati na oblike pravokutnika i filovati. Urolati u kiflice i složiti u namazan pleh. Premazati razmućenim žumanjkom i posuti s malo sezama, kima ili po želji. Peći u zagrijanoj pećnici na 250º C. Kada penjurlije porumene izvaditi iz pećnice i pokriti krpom da omekšaju.
