Paradižot ili šnenokle

Paradižot ili šnenokle

Ova slastica ima nekoliko imena, ovisno od kraja iz kojeg dolazite znate ga pod nazivom paradižot, šnenokle, oblakoliki žličnjaci. Uglavnom radi se o slatkom specijalitetu austrijske kuhinje, koji se u tolikoj mjeri udomaćio u ovim krajevima da ga smatramo tradicionalnom slasticom. Paradižot ili šnenokle su lagane za pripremu, a djeca ih naprosto obožavaju.

Sastojci:

    • 1 l mlijeka
    • 5 jaja
    • 3 vanilin šećera
    • 6 žlica šećera
    • petit beure keks
    • malo ruma
    • naribana korica limuna
    • naribana čokolada
    • 1-2 žlice brašna

 Priprema:

U posudu poredati kekse, nakapati sa malo ruma i posuti sa naribanom koricom limuna. U loncu skuhati mlijeko u koji ste dodali vanilija šećer i 2 žlice šećera.

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg, a žumanjke u posebnoj posudi dobro pomiješati sa 4 žlice šećera, brašnom, 2 vanilija šećera i malo mlijeka (toliko da smjesa bude tekuća).

U uzavrelo mlijeko dodavati jednu po jednu žlicu čvrsto umućenih bjelanaca, kuhati ih 1-2 minute, izvaditi i staviti u posudu sa keksom. Kada se bjelanjci gotovi u mlijeko uliti smjesu od žumanjaka. kuhati 2-3 minute te uliti u zdjelu sa bjelanjcima. Posuti sa naribanom čokoladom , ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, potom staviti u hladnjak na nekoliko sati.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *