Panda kruh

Panda kruh

Dijana Ademović nam je poslala predivan recept za pripremu kruha koji izgledom podsjeća na pandu.

Sastojci:

  • 300 g brašna
  • 1 žličica soli
  • 1,5 žličica suhog kvasca
  • 1 žlica šećera
  • 1 kockica maslaca
  • 200-210 ml mlijeka
  • 1 žumanjak
  • 1 žličica kakaoa
  • 1 žličica slatke aleve paprike
  • Priprema:

    Pomiješati u posudi sve suhe sastojke, maslac i žumanjak  pa uz postepeno dodavane mlijeka umijesiti tijesto srednje tvrdoće. Količinu mlijeka prilagodite (u izvornom receptu je pisalo 190 ml, ali meni je bilo malo, pa sam dodala). Dobiveno tijesto podijeliti na tri nejednaka dijela. Za smeđe tijesto odabrati najmanju loptu, razmutiti s malo vode žličicu kakaa, tek da se prah razmuti, pa dodati tijestu i mijesiti da se sjedini. Srednju loptu ostaviti kakva jeste, a nešto veću obojiti alevom paprikom, pripremljenom na isti način kao i kakao. Umotati sve tri kugle, posebno, najlonom i ostaviti da odmaraju.

    Bijelo tijesto podijeliti na jedan manji i dva veća dijela. Prvi veći dio izdužiti u valjčić veličine pleha. Smeđe tijesto podijeliti na četiri dijela. Dvije loptice istanjiti u valjčiće, koje prilijepimo na bijeli valjak sa svake strane.

    Drugi, manji dio bijelog testa također oblikujemo u valjak, malo spljoštimo i postavimo u prazninu između smeđeg tijesta.

    Treći dio bijelog testa rastanjimo oklagijom i umotamo oko već posloženih dijelova, podavijajući krajeve ispod.

    Preostale dvije loptice smeđeg tijesta oblikovati u valjčiće, prilijepiti sa strane, to će biti pandine “uši”. Crveno tijesto podijeliti na jednu veću i jednu manju loptu. Od manje lopte oblikovati valjak, koji ćemo utisnuti u prazninu između smeđeg testa.

    Ostatak crvenog testa rastanjiti u pravokutnik dovoljno velik da se umota cijeli kruh.
    Nauljiti pleh, staviti tijesto u njega i ostaviti da još malo odmara. Peći na 200 ºC, dok ne poprimi lijepu boju, ostaviti ga još malo u toploj pećnici, kad je isključimo, a potom ga umotati u čistu krpu i ostaviti da se hladi.

    Sjeći kruh na kriške koje će ličiti na “pandu”…

    P.S. Ovo je za moje sestriće koji obožavaju životinje i vjerujem da će razveseliti svako malo dijete.. Uživajte!!

    

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *