Palačinke možemo slobodno nazvati najpopularnijom slasticom, jednostavne su za pripremu i malo tko ih ne voli. Postoje razne kombinacije za pripremu ovog popularnog deserta, mogu biti punjene čokoladom, marmeladom, sirom ili baš kao i u ovom receptu u kombinaciji sira i Sambuca likera.
Punjenje za palačinke:
- 500 gr sira
- 1 kiselo vrhnje
- 1 jaje
- 1 žlica šećera
- korica limuna
- 1 vrećica vanilija šećera
Preljev:
- 15 dkg smeđeg šećera
- 0.5 litra slatkog vrhnja
- 0.5 dcl sambuca likera
Palačinke napunite smjesom za punjenje pa poredajte u vatrostalnu zdjelu. Stavite deset minuta zapeći na 180 C. Vatostalnu zdjelu izvadite pa prelijte umakom. Karamelizirajte šećer te ga zalijte sa slatkim vrhnjem. Kad se šećer otopi u vrhnju zalijte sa sambuca likerom i prelijte preko vrućih palačinki.
