Ukoliko ste u vječnoj nedoumici što pripremiti za ukusan ručak, a da oduševite sve ukućane ovdje Vam donosimo Mirjanin predivan recept za zapečene palačinke punjene mljevenim mesom.
Sastojci:
- palačinke pripremljene prema osnovnom receptu
- 300 gr mljevenog mesa
- 1 glavica luka
- 200 gr gljiva
- 1/2 svježe crvene paprike
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 1 žlica origana
- 1 žlica crvene paprike u prahu
- sol
- papar
- 2 žlice ulja
Preljev za palačinke:
- 300 ml vrhnja za kuhanje
- 200 ml jogurta
- 100 ml mlijeka
- 3 jaja
Priprema:
Na malo ulja dodati sitno nasjeckani luk i kada pusti miris dodati sitno narezanu papriku. Kada paprika omekša dodati meso i kuhati na laganoj vatri uz miješanje. Nakon 5 minuta dodati narezane gljive. Dodati začine i pirjati na laganoj vatri dok suvišna tekućina ne ishlapi. Nadjev ohladiti i puniti palačinke. Složiti palačinke u vatrostalnu posudu i preliti sa preljevom kojeg ste pripremili tako da ste zajedno pomiješali razmućena jaja, vrhnje za kuhanje, jogurt i mlijeko. Staviti u zagrijanu pećnicu na 200ºC oko 30-40 minuta. Poslužiti uz sezonsku salatu.
Palačinke su još ljepše ako ih ispohujete.
Znači, svaku palačinku umotate u pismo i pohujete ih. Prvo u jaja zatim u prezle. I na kraju u vrelo ulje dok ne porumene, minut-dva.
Preliv od majoneze, pavlake i bjelog luka.
Njam, njma. Prelijepo je ovako.
Probajte. Prijatno
Hvala puno na savjetu!