Palačinke – najjednostavnija i često najomiljenija slastica. Postoje razni recepti za pripremu palačinka, sa slanim i slatkim punjenjima. A ovo je jedan zanimljiv recept za palačinke punjene sa kremom od jaja u kombinaciji sa preljevom od marelice i badema.
Sastojci:
- 10 palačinki
- 1 jaje
- 1 žlica šećera
- 1 žlica brašna
- 2 dcl vrhnja za šlag
- 1 žličica vanilija šećera
- 1 žlica ruma
Preljev:
-
- marmelada od marelica
- listići badema
Priprema:
Palačinke pripremiti prema osnovnom receptu.
Umutiti jaje zajedno sa šećerom, te dodati brašno i vanilija šećer. Vrhnje lagano zagrijati i dodati smjesu od jaja. Stalno miješati na laganoj vatri dok se ne dobije željena gustoća umaka. Ostaviti da se umak ohladi, dodati žlicu ruma i pomiješati. Palačinke puniti sa dobivenom smjesom. Preliti ih sa marmeladom razrijeđenoj u vrućoj vodi (ili sa preljevom od marelice) na kraju posuti listiće badema.
