Sastojci za dizano tijesto:
- 1kg brašna
- 1 suhi kvasac
- 200 ml jogurta
- 500 ml mlijeka
- 1 žlica šećera
- 1 prašak za pecivo
- 2 jaja
Sastojci za nadjev:
- 600 gr narendanih tikvica
- 150 gr parmezana
- 200 gr riccota sira
- 3 jaja
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
- malo muškatnog oraščića
- sol
- papar
Priprema
Umijesiti tijesto te ostaviti sa strane dok se ne digne. ostaviti da se udupla obujam, zatim odvojiti 450-500 gr tijesta i posložiti u kalup (26 cm). Tijesto razviti malo više od veličine kalupa, tako da malo prelazi preko rubova.
Tikvice narendati i posoliti. Ostaviti pola sata da tikvice puste višak vode, ocijediti te pomiješati sa ostalim sastojcima. Na tijesto staviti nadjev i krajeve preklopiti prema unutra. Krajeve tijesta premazati uljem i staviti u zagrijanu pećnicu na 200ºC 40 minuta.
Sa ostatkom dizanog tijesta možete napraviti lepinje,pizze,..
www.ruza123-cooking.blogspot.com.au
