Njoki od bundeve

Njoki od bundeve

Sastojci:
• 500 g bundeve
• 250 g brašna
• 1 jaje
• 50 g ribanog sir
• prstohvat cimeta
• prstohvat soli
Priprema:

Upalite pećnicu na 200°C da se ugrije. dok vi očistite od sjemenki i izrežete na komade bundevu.
Bundevu stavite da se peče oko 45 minuta tj.dok ne omekša. Nakon pećenje je ostavite da se ohladi, pa ju ogulite.
Meso bundeve stavite u zdjelu, te ga usitnite vilicom (pritom ne brinite o grudicama).
Nakon toga u smjesu dodajte brašno, jaje, ribani sir, cimet i sol.
Rukama umijesite glatko tijesto, a ako se lijepi u smjesu dodajte još brašna (to je moguće ako je bundeva vodenasta).
Na pobrašnjenoj podlozi oblikujte njoke, stavite ih u lonac sa kipućom vodom, te nakon što isplivaju na vodu kuhajte ih još dvije minute.
Ako želite njoke možete zalediti, te ih skuhati kada vam paše, te ih poslužiti uz svoj omiljeni umak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *