Nedovršeni štrudel

Nedovršeni štrudel

Prijedlog za jedan neobičan, al uistinu ukusan štrudel..
Sastojci:
KREMA
• 5 žumanjaka
• 120 g šećera
• 25 g brašna
• 25 g gustina
• 500 ml mlijeka
• 100 g bijele čokolade
• vanilija ekstrakt
NADJEV
• 2-3 veće jabuke
• sok jednog iscijeđenog limuna
• žlica šećera
Priprema:

Prvo odvojite žumanjke i bjelanjke(oni nam ne trebaju), pa u žumanjke dodajte 60 g šećera te sve dobro izmiksajte.
U tu smjesu ručno postepeno dodajite brašno i gustin, te sve dobro izmješajte.
Za to vrijeme u loncu zagrijte mlijeko u koje ćete staviti 60 g šećera, izlomljenu bijelu čokoladu i ekstrakt vanilije.
Mlijeko treba biti toplo ali ne smije prokuhati.
Toplo mlijeko ulijte u posudu sa žumanjcima, promiješajte dobro i vratite opet u lonac, te sve polako kuhajte dok ne dobijete gustu kremu.
Kad ta krema provrije u loncu kuhajte je 2 minute.
Iza toga prelijte kremu u novu zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i stavite na hlađenje u hladnjak.
Za nadjev izgratajte jabuke,u njih stavite šećer i sok od jednog limuna, te sve dobro izmješajte.
Na tanjur ili zdjelicu složite kremu(nakon vađenja iz hladnjaka opet je malo izradite) i u sredinu stavite žlicu jabuka.
Ukrasite pečenim kadaifom ili sjeckanim orasima.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *