Poriluk je idealna zimska namirnica, bogata mineralnim tvarima i vitaminom C. Stoga ovo je pravo vrijeme da poriluk uvrstite u svoj jelovnik :-).
Sastojci:
-
- 300 gr poriluka
- 75 gr brašna
- 4 dl mlijeka
- 25 grama maslaca
- 4 jaja
- 1 žličica soli
- papar
Priprema:
U posudi na laganoj vatri otopiti maslac, dodati brašno i sve dobro pomiješati. Postupno dodavati mlijeko uz stalno miješanje. Kada se smjesa zgusne ukloniti sa vatre i dodati jedan po jedan žumanjak. Sve zajedno dobro pomiješati, dodati sol, papar i poriluk koji ste prethodno dobro oprali i narezali na kolutiće. Na kraju u smjesu dodati snijeg od bjelanjaka i sve zajedno prebaciti u vatrostalnu posudu koju ste prethodno premazali sa maslacem. Staviti u zagrijanu pećnicu na 180˚C oko 45 minuta.
