Nadaleko poznata musaka vuče svoje korijene iz Grčke i Turske. Malo se razlikuje od standardne musake koja se priprema na ovim područjima, te se priprema od patlidžana, mljevenog ovčjeg mesa i rajčice, preliveno s bijelim umakom i pečeno u pećnici. Kod nas se umjesto patlidžana koristi krumpir narezan na fete, a bijeli umak se zamjeni sa umućenim jajima.
Sastojci:
- 400 gr mljevenog mesa
- 1 kg krumpira
- 1 glavica luka
- 3 jaja
- 1 kiselo vrhnje
- malo mlijeka
- sol
- papar
- začin crvena paprika
- vegeta po želji
Priprema:
Krumpir očistiti, narezati na fete i posuti sa malo soli i vegete. Bijeli luk narezati i pirjati na malo ulja dok ne poprimi zlatno-žutu boju, potom dodati mljeveno meso, sol, papar i crvenu papriku. Sve zajedno pirjati desetak minuta na laganoj vatri.
Posudu za pečenje premazati uljem i naslagati fete krumpira na dno. Potom dodati mljeveno meso i prekriti ostatkom krumpira. Staviti u zagrijanu pećnicu na 200 ºC oko 45 minuta. Pripremite umak od umućenih jaja, vrhnja i malo mlijeka i začina (sol, papar, crvena paprika). Musaku prelijte sa umakom i vratite u pećnicu na još 15 minuta. Poslužite uz dosta salate. U slast!
