Erna nam je poslala recept za pripremu rolane baklave.
Sastojci:
- 12 listova kora za baklavu
- 200 g mljevenih oraha
- 100 g mljevene plazme ili nekog drugog keksa
- 100 g naribane čokolade
- 3 žlice šećera
- 4 žlice griza
- 100 ml ulja
- malo vode
Dodatni sastojci:
- 100 ml ulja
- 50 g maslaca
Sastojci za sirup:
- 600 g šećera
- 1 vanilija šećer
- 700 ml vode
Priprema:
Prvo pripremiti sirup: sve sastojke kuhati oko 20 minuta, pa ostaviti da se sirup ohladi. Sjediniti mljevene orahe, mljevenu plazmu, naribanu čokoladu, griz, šećer, 100 ml ulja i malo vode ili soka od limuna. Sve sastojke dobro pomiješati.
Otopiti maslac i ulje. Pleh premazati maslacem. Na radnu površinu staviti koru, posuti sanekoliko žlica otopljenog maslaca i ulja, preklopiti drugom korom, pa na jedan kraj staviti nadjev. Zarolati, pa poredati u pleh. Na isti način pripremiti i ostale “rolate”. Izrezati na komade pa peći na 200 ºC oko 40 minuta. Pečenu baklavu preliti hladnim sirupom.
