Mousse od čokolade i naranče

cokoladni_mousse

Ovaj recept nam je poslala Matea iz Zagreba. Ukoliko nemamo čokoladu sa narančom, možemo slobodno koristiti običnu čokoladu i ekstrakt naranče. Najbolje  bi bilo koristiti u ovom receptu pola tamne čokolade -150gr, a druga polovica mliječna, ali to neka bude prema vašim željama.

Sastojci:

  • 300 g čokolade s narančom
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 1 žlica šećera u prahu
  • 2 žlice ruma
  • 3 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci)


Priprema:

Rastopimo čokoladu u zdjeli nad vodenom parom te nakon toga maknemo s peći. Dodamo šećer u prahu, rum i žumanjke te malo promiješamo. Zatim izmiješamo bjelanjke dok ne postanu čvrsti, a isto tako i slatko vrhnje. Slatko vrhnje zatim umiješamo u rastopljenu čokoladu i na kraju oprezno dodamo još i snijeg od bjelanjaka. Mousse raspodijelimo u čaše i stavimo hladiti.

2 thoughts on “Mousse od čokolade i naranče”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *