Mousse od čokolade i naranče

Ovaj recept nam je poslala Matea iz Zagreba. Ukoliko nemamo čokoladu sa narančom, možemo slobodno koristiti običnu čokoladu i ekstrakt naranče. Najbolje  bi bilo koristiti u ovom receptu pola tamne čokolade -150gr, a druga polovica mliječna, ali to neka bude prema vašim željama.

Sastojci:

• 300 g čokolade s narančom
• 200 ml slatkog vrhnja
• 1 žlica šećera u prahu
• 2 žlice ruma
• 3 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci)

Priprema:

Rastopimo čokoladu u zdjeli nad vodenom parom te nakon toga maknemo s peći. Dodamo šećer u prahu, rum i žumanjke te malo promiješamo. Zatim izmiješamo bjelanjke dok ne postanu čvrsti, a isto tako i slatko vrhnje. Slatko vrhnje zatim umiješamo u rastopljenu čokoladu i na kraju oprezno dodamo još i snijeg od bjelanjaka. Mousse raspodijelimo u čaše i stavimo hladiti.