Biskvit:
- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 5 žlica mljevenih oraha
- 2 žlice oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
Električnom miješalicom pomiješati žumanjke i jaja dok smjesa ne poprimi svjetlo žutu boju, potom lagano dodati orahe, brašno, prašak za pecivo. Na kraju ručno umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka. Staviti u kalup za torte i peći na 180 ˚C oko 40 minuta.
Krema:
- 7,5 dl mlijeka
- 6 žlica gustina
- 5 žlica šećera
- 250 gr margarina
- 100 gr bijele čokolada
Mlijeko staviti u posudu da prokuha, dio hladnog mlijeka odvojiti i pomiješati dobro sa gustinom i šećerom. Kada mlijeko prokuha dodati gustin i ostaviti na laganoj vatri nekoliko minuta da kuha uz stalno miješanje. Potom ukloniti sa vatre i dodati u kremu izlomljenu čokoladu da se otopi. Kada se smjesa ohladi dodati pjenasto umućen margarin i sve zajedno dobro pomiješati i sa kremom prekriti ohlađeni biskvit.
Čokoladna glazura:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 30 dg čokolade za kuhanje
Na pari otopiti zajedno vrhnje za šlag sa čokoladom za kuhanje i povremeno miješati dok smjesa ne postane jednolična. Skinite sa vatre i kada se glazura malo ohladi prekriti tortu.
