Medeni kolačići

Medeni kolačići

Aleksandra Zobić nam je poslala recept za pripremu medenih kolačića.

Sastojci za tijesto:

    • 100 gr istopljene masti
    • 200 gr šećera
    • 15 gr sode bikarbone
    • 70 gr meda
    • 50 ml mlijeka
    • 2 jaja
    • 200 gr mekog sira za mazanje
    • 650 gr brašna

    Za ukrasni fil:

    • 1 bjelanjak
    • 250 gr šećera u prahu
    • 1 aroma ruma

    Priprema:

    Pomiješajte lagano istopljenu mast, šećer, sodu bikarbonu, med i mlijeko.

    Kada ste sve ovo lijepo promiješali treba da ukuhamo sve ove sastojke. Dodajte u posudu i kuhajte oko 5 minuta na srednje jakoj vatri. Ova smjesa ce vam postajati sve tamnija i tamnija dok ne postane lijepo smeđa bas kao medeni kolačići.

    Ostavite smjesu da se ohladi nekih 5 minuta te dodajte dvoje dobro umućenih jaja.
    Pomiješajte dobro da dobijete finu ujednačenu masu. Ostavite da se malo ohladi te prebacite u posudu za miješanje. Dodajte meki sir te dobro promiješajte.

    Počnite dodavati brašno te mijesite dok ne dobijete lijepu ujednačenu masu.

    Podijelite tijesto na tri jednaka dijela.

    Postavite jednu kuglicu tijesta na papir za pečenje te prekrijte drugim listom papira za pečenje te razvucite u tanku koru svega 2 do 3mm.

    Isijecite kalupima po vašoj želji te ostavite kolačiće bez odvajanja viška tijesta jer će tako tokom pečenja zadržati pravilan oblik bez da se izobliče.

    Pecite oko 20 minuta na 200ºC zavisno od pećnice. Kada su kolači gotovi ostavite ih da se ohlade te ukrašavajte po želji.

    [youtube 8f5ievVs9ZE 660 410]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *