Mak pužići

Mak pužići

Dijana Ademović nam je poslala recept za mak pužiće.

Sastojci za tijesto:

    • 350 g brašna
    • 3/4 žličice soli
    • 2 žlice šećera
    • 2 žličice suhog kvasca
    • 1 žličica naribane limunove korice
    • 1 jaje
    • 1 šolja mlijeka
    • 1 šoljica ulja

    Sastojci za nadjev:

    • 200-250 g mljevenog maka
    • 4-5 žlica šećera
    • oko 1 dl mlijeka
    • 1 vanilija šećer
    • 1 žličica cimeta

    Sastojci za premaz:

    • 1 jaje

    Priprema:

    Od navedenih sastojaka uz postepeno dodavanje toplog mlijeka umijesiti mekano tijesto i ostaviti ga na toplom mjestu da se diže.
    Mak pomiješati sa šećerom, vanilija šećerom i cimetom. U smjesu polako dodavati vrelo mlijeko i miješati da se dobije kompaktna masa koja se fino maze.

    Kada je tijesto naraslo prebaciti ga na radnu površinu i odvajati komade veličine šake. Svaki posebno razvuci oklagijom. Polovinu premazati nadjevom i preklopiti drugim dijelom. Blago preci oklagijom preko tijesta da se krajevi lijepo spoje. Potom nožem rezati trakice i svaku trakicu umotati u spiralu.

    Spirale motati u obliku puža. Postupak ponoviti s preostalim tijestom. Ostaviti pužiće da odmaraju. Prije pečenja premazati ih s umućenim jajem. Peći u zagrijanoj pećnicidok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

    Napomena: Količina maka i šećera je proizvoljna, kao i dodataka koje ćete staviti u nadjev…

    

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *