Sastojci:
- 1 ½ žlica maslinovog ulja
- 2 glavice luka (kapule), nasjeckanog
- 250 g janjetine (može i drugo meso)
- 2 rajčice, oguljene i nasjeckane ili 1 žlica pasirane rajčice
- 3+2 šalice tople vode
- 1 ½ kg svježih zelenih mahuna (fažoleta), uklonjenih krajeva i narezanih na pola
- ½ svježe zelene paprike, očišćene i nasjeckane
- ½ žličice soli
Priprema:
U srednje tava, zagrijte ulje preko srednje topline, dodajte luk (kapulu) i lagano pirjajte dok luk ne zažuti. Dodajte meso koje ste prethodno narezali na male kvadratiće i kuhajte još cc 7 – 10 minuta. Dodajte rajčice (može i gotova, pasirana rajčica) i 3 šalice tople vode. Kuhajte na laganoj vatri dok meso ne omekša, oko 30 minuta te dodajte zeleni papar i kuhajte još 10 minuta na srednjoj vatri. Dodajte još 2 šalice tople vode i kuhajte dok povrće ne omekša; 5-10 minuta.
Dodajte soli po ukusu. Poslužite uz rižu ili pire krumpir.
