Lješnjak torta

Lješnjak torta

Dijana Ademović nam je poslala recept za predivnu lješnjak tortu.

Sastojci za kore:

  • 9 jaja
  • 180 g šećera
  • 180 g maslaca
  • 180 g crne čokolade
  • 150 g mljevenih lješnjaka
  • 100 g mljevenih oraha
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 kesica vanilija šećera
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žlica ruma

Sastojci za fil:

  • 600 ml slatkog vrhnja (pavlake)
  • 600 ml mlijeka
  • 100 ml čokoladnog likera
  • 200 g tamne čokolade
  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 1 kesica pudinga od lješnjaka
  • 100 g brašna
  • 100 g šećera
  • 125 g maslaca

Preljev za kore:

  • malo mlijeka
  • malo ruma
  • malo čoko-likera

Za glazuru:

  • 150 g tamne čokolade
  • nekoliko žlica tople vode
  • nekoliko kapi ulja

Priprema:

Za kore umutiti žumanjke sa šećerom i vanilijom, pa dodati otopljen maslac i čokoladu, lješnjake i orahe pomiješane s praškom za pecivo i cimetom. Na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka i od ove smjese ispeći 3 kore.

Za pripremu fila u malo mlijeka razmutiti brašno i pudinge, a ostatak mlijeka pomiješati sa slatkom vrhnjem, dodati liker, šećer i čokoladu, pa miješati da se čokolada otopi. Dodati puding i skuhati kremu. Kad se ohladi pomiješati s umućenim maslacem. Svaku koru preliti sa malo mješavine mlijeka, čoko-likera i ruma, pa nanijeti fil. I treću koru premazati filom, pa ostaviti da se rashladi u hladnjaku. Cijelu tortu premazati glazurom od čokolade i posuti krupno mljevenim lješnjacima.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *