Limun kocke

Limun kocke

Jednostavni kolač idealan kada trebate nešto slatko, a ne želite gubiti previše vremena, energije a ni novca…
Sastojci:
Biskvit

    • 150 g glatkog brašna
  • 100 g margarina
  • 25 g šećera u prahu
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • prstohvat soli

Krema

  • 2 jaja
  • 1 žumanjak
  • 200 g šećera
  • 40 g glatkog brašna
  • 60 ml iscijeđenog soka od limuna

Priprema:

Brašno i omekšali stolni margarin stavite u zdjelu te ih dobro promiješajte kuhačom. Dodajte šečer u prahu, vanilin šećer, sol, te sve dobro izmiješajte dok smjesa ne postane slična smjesi za kekse. Smjesu razvaljajte po limu za pečenje, te na površini vilicom izbušite rupice.

Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C  20 minuta odnosno dok biskvit ne dobije zlatno-smeđu boju.

Kremu pripremate tako da u zdjeli istučete jaja i žumanjak, ubacite šećer i brašno , te sve miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte sok i izgratanu koricu od limuna i dobro promiješajte. Tu  smjesu prelijte preko biskvita.

Vratite lim u pećnicu i pecite još nekih 25  minuta na istoj temperaturi , dok krema ne dobije bijelu boju.

Ohladite i izrežite na kocke

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *