Ledene kocke

Ovaj recept iz nam je poslala Jadranka iz Zagreba. 

Sastojci:

Biskvit

• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 4 žlice brašna
• 10 dg oraha
• 1 žlica kakaoa ili malo rastopljene čokolade
• 1 prašak za pecivo
• 3 vanilija šećera
• aroma (kora naranče ili limuna)

Mikserom izmiješati sve sastojke, staviti u pećnicu na 200°C oko 35-45 min (ovisno o pećnici- ja imam tehniku da “opipam” biskvit i ako se vrati u svoje prvotno stanje- znači da je gotovo).

Preljev:

• 4 dcl vode
• 15 dkg šećera

Prokuhati i preliti biskvit vruće na vruće.

Krema:

• 13 žlica šećera
• 8 žlica brašna
• 1 žlica gustina
• 1 l mlijeka

Skuhati kremu, a kad se ohladi dodati 25 dg maslaca i dobro izmiješati. Na kraju dodati vanilija šećer (4-5 kom) i naribati koru naranče ili limuna. Preliti glazurom od čokolade.

Galzura:

• 3 žlice vode
• 3 žlice šećera
• 10 dkg čokolade za kuhanje
• 8 dkg maslaca

Vodu, šećer i čokoladu rastopite na lagano, ne smije kipiti. Glatko izmiješajte i u vruću smjesu umiješajte maslac, te prelijte po kolaču.