Postoje razne verzije lazanja, ovog popularnog talijanskog jela. Najčešće se pripremaju sa mljevenim mesom i umakom od rajčice. Međutim postoje i mnoge druge jako ukusne varijante, poput ovog recepta za lazanje s tunjevinom i kukuruzom.
Sastojci:
- 1 pakovanje tjestenine za lazanje
- 2 limenke tunjevine
- 1 manja limenka kukuruza
- 1 poriluk
- 1 manji crveni luk
- desetak maslina
- desetak kapara
- bijeli luk
- peršin
- 1 chili paprika
- bešamel
- 300 gr sira gaude
Priprema:
Na malo maslinova ulja sitno nasjeckajte crveni luk i poriluk. Lagano dinstajte, malo posolite, pa će brže splasnuti te onda dodajte bijeli luk i peršin. Kad oni puste miris, nakon minut, dva na vatri, dodajte kapare, masline, kukuruz i tunjevinu, zalijte sa decilitar protisnutih rajčica u tetrapaku. Po potrebi dodajte još malo soli, papar i dinstajte desetak minuta.
Bešamel napravite kao i obično. Na maslcu zapržite tri žlice brašna te zalijte sa šest decilitara mlijeka. Kad se prokuha i zgusne dodajte malo muškatnog oraščića.
Slažite red lazanja, zalijte bešamelom, dodajte pola smjese sa tunjevninom i kukuruzom, dodajte malo naribanog sira gaude, potom još jedan red istim redoslijedom. Vrh lazanja završite sa tjesteninom, zalijte bešamelom i pospite sa dosta naribanog sira. Pecite 45 minuta na 200 C. Poslužite vruće.
