Kukuruzni kruh

Kukuruzni kruh

Kukuruzna zrna  u sebi nose izdašnu količinu vlakana, prepuna su B vitamina, šalica kukuruznih zrna sadrži samo 124 kalorije, skoro  i trećinu manje nego prosječan jogurt,,
Mislim da su ovo dovoljni argumenti da  ispečete svoj, domaći kukuruzni kruh.
Sastojci:

  • 300 g glatkog brašna
  • 200g kukuruznog brašna
  • 400 ml mlijeka
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • ½ vrećice praška za pecivo
  • žličica soli
  • žličica šećera
  • malo maslinovog ulja
  • Priprema:
    300 ml mlijeka zakuhajte do vrenja, pazite da se  ne stvori skorup, pa ugasite vatru i ulijte preostalo mlijeko(100ml).
    U posudi pomiješajte dvije vrste brašna, te dodajte sol, šećer i prašak za pecivo.
    Sa strane u malo toplog mlijeka(150ml) rezmutite kvasac, pa i njega dodajte u posudu sa brašnom.
    U tijesto postepeno ulivajte preostalo mlijeko, istodobno ga miješajte dok se ne postigne jednolična struktura. Tijesto stavite u zdjelu, prekrijte ga krpom i stavite na toplo mjesto da se diže.
    Izvadite tijesto, premjestite ga , oblikujte, nauljite ruke i još jednom lagano premijesite tijesto.
    Nauljite pleh za pečenje, te ga pospite sa malo kukuruznog brašna.
    Upalite pećnicu na 60°C i u njoj na toj temperaturi držite tijesto pola sata, a potom ga pecite još pola sata na 180°C.
    Izvadite kruh vani, štrucu zamotajte u krpu, pa pričekajte da se ohladi prije nego ga počnete rezati.
    Ako želite u kruh možete dodati sjemenke( suncokreta, lana,bundeve) ili  malo mljevenog sezama.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *