Kukuruzna pita sa špinatom

Kukuruzna pita sa špinatom

Erna nam je poslala recept za pripremu kukuruzne pite sa špintom, a preporučuje je poslužiti uz kiselo vrhnje i jogurt.

Sastojci:

    • 250 g obarenog i isjeckanog špinata
    • 3 jaja
    • 250 ml jogurta
    • 50 ml ulja
    • 3 žlice kiselog vrhnja
    • 200 g svježeg sira
    • 8 žlica finog kukuruznog brašna
    • 4 žlice pšeničnog brašna
    • 2 žlice heljdinog (ili integralnog) brašna
    • 1 prašak za pecivo
    • 2 žlice maslaca
    • začini: sol, papar, vegeta

    Priprema:

    Obaren, sitno sjeckan špinat kratko prodinstati na maslacu, pa začiniti po ukusu (sol, papar, vegeta). Maknuti s vatre, pa ostaviti da se ohladi. Pleh (20×30 cm) obložiti papirom za pečenje. Umutiti jaja, pa dodati jogurt, vrhnje, ulje i so. Sve dobro pomiješati. Dodajte brašno, pomiješano s praškom za pecivo. Zatim dodajte i svježi sir, kao i dinstani špinat. Sve sjedinite, pa sipajte u pleh. Pecite u pećnici, zagrijanoj na 200 ºC, oko 25 minuta. Pečenu pitu ostavite 7-8 minuta, pa režite na komade.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *