Dijana Ademović nam je poslala recept za jednostavan kolač od kokosa bez pečenja.
Sastojci:
- 500 ml mlijeka
- 12 žlica šećera
- 10 žlica gustina
- 1/2 margarina
- 120 g kokosovog brašna
- malo žute boje za kolače
Priprema:
Odvojiti oko 200 ml mlijeka pa u njemu razmutiti gustin. U ostatak dodati šećer i margarin te kuhati dok ne prokuha. Potom dodati gustin i kuhati do željene gustoće. Maknuti s vatre i umiješati kokosovo brašno. Odvojiti trećinu smjese i u nju dodati malo žute boje za kolače. Potom od žute mase formirati “žumanjke”. Obložiti ih bijelom smjesom, formirajući ”jaje”. Uvaljati u kokos, ostaviti da se stegnu i sjeći na polovine ili četvrtine.
