Jednostavan, ukusan i brz- najbolja preporuka za ovaj sočan kuglof.
Sastojci:
- 125 g maslaca
- 250 g svježeg sira
- 1 vrećica vanilin šećera
- 200 g šećera u prahu
- 5 jaja
- sok i kora od jedne naranče
- 1 žličica ruma
- 200 g oštrog brašna
- 100 g mekog brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
Priprema:
Maslac otopite na laganog vatri, te ga ostavite da se malo prohladi.
Sir, vanilin šećer i šećer stavite u zdjelu te lagano izmiksajte. U tu smjesu postupno dodajite jedno po jedno žumance, cijelo vrijeme miksajući sadržaj zdjele. Od bjejlanjaka izradite snijeg.
Nakon toga u smjesu dodajte naribanu koricu i sok od naranče, rastopljeni maslac, malo ruma, te još malo sve izmiksajte.
Iza toga ručno umješajte brašno (meko i oštro) ,prašak za pecivo, te na kraju dodajte tučene bjelanjke.
U namašteni i pobrašnjeni kalup za kuglof izlijte smjesu, te pecite 45 minuta na 180°C.
Kuglof prohladite u kalupu, pa ge tek onda izvadite. Kuglof za ukras možete posuti šećerom u prahu ili ga preliti čokoladnom glazurom.
Ako želite u receptu umjesto naranče možete koristiti i limun.
