Kremasti kolač od čokolade i vanilije

Kremasti kolač od čokolade i vanilije

Donosimo Vam zanimljiv recept za desert u pripremi makrobitičkog i vegetarijanskog restorana Makrovega u Splitu.
Sastojci:
• 6 dl sojinog mlijeka Bonsoy
• 4 dl zobenog vrhnja
• 2 žlice agar agara (pahuljice)
• 2 dl javorovog sirupa
• malo kurkume
• 100 gr tamne čokolade (otopiti na pari)
• 100 gr indijskih oraščića (potopiti ih minimum 2h u vodi i ocijediti)
• 3 medjool datulje (paziti da im se odstrani koštica prije)
• 2 žlice kokos šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 pakiranje keksa („petit beure“) bez glutena
Priprema:

Pomiješati mlijeko, vrhnje, javor i agar agar.
Prokuhati minutu miješajući.
Izliti smjesu u Vitamix blender i dodati indijske oraščiće.
Sve dobro smiksati. Kekse poredati u škrovadu da pokriju dno. Izliti pola žute smjese na kekse,te pustiti da se stegne.
U drugu polovicu dodati datulje, kokos šećer i vanilin šećer. Sve smiksati i izliti na žutu kremu.
Ukrasiti goji bobicama. Ostaviti u hladnjaku sat dva da se stisne.

Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega

Facebook Makrovega

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *