U ovom receptu za krem juhu od špinata je naveden smrznuti špinat. Ukoliko koristite svježi, samo ga dobro operite i kuhajte nekoliko minuta duže.
Sastojci:
- 50 gr maslaca
- 1 sitno nasjeckani luk
- 2 češnja češnjaka
- 4 žlice brašna
- 3 šalice pilećeg temeljca
- 500 gr smrznutog špinata
- 1 šalica vrhnja za kuhanje
- ½ šalice mlijeka
- sol
- papar
- malo pršuta
Priprema:
U posudi rastopiti maslac i dodati sitno nasjeckani luk i češnjak. Kada luk omekša dodati brašno i pirjati 2-3 minute te postupno dodavati pileći temeljac uz stalno miješanje. Dodati sol i kuhati na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Potom dodati špinat i kuhati na laganoj vatri 5 minuta. Juhu propasirati sa štapnim mikserom. Dodati mlijeko, vrhnje i papar. Sve zajedno pomiješati i poslužit sa poprženim komadićima pršuta.
